Sorveteria A Cubana
A mais antiga de Salvador!
O exilado político cubano,
Baltazar Moas chegou à Bahia em busca de refúgio e descobriu que esta terra
ainda não conhecia o sorvete. Filho de comerciantes do ramo de
sorvetes nos Estados Unidos, Moas ao chegar a capital baiana percebeu a
oportunidade de trazer o know how da família para o Bahia, uma terra quente e
tropical. E assim começou toda a trajetória
para conseguir implantar a primeira sorveteria A Cubana, existente até hoje no
Elevador Lacerda.
Em dezembro de 1930, juntamente a
inauguração das novas cabines do Elevador, abria a sorveteria A Cubana. Por se tratar de uma novidade e pela
excelente qualidade dos produtos, A CUBANA caiu no gosto dos soteropolitanos.
Moas era político e não comerciante, por isso com a normalização de sua
situação em Cuba, ele retornou a sua terra natal em 1942 vendendo a sorveteria
a quatro irmãos, imigrantes espanhóis, José, Albino, Arthuro e Cândido.
Os quatro irmãos
comandaram A CUBANA juntos até 1964, e neste mesmo ano, Arthuro e Cândido
decidiram voltar para Espanha, ficando a sociedade somente com os outros dois
irmãos, que por sua vez, ficaram juntos até 1983, quando José assumiu sozinho o
negócio. José então convida seu filho Luiz Bouzas a entrar na sociedade.
Em 1994 José Bouzas já com idade avançada resolve se
afastar do negócio, delegando a seu herdeiro Luiz a missão de continuar tocando
a sorveteria. Ao assumir o negócio, o
mesmo, percebeu a necessidade de promover mudanças, visto que a empresa
necessitava se atualizar. Foi feita uma
reforma na loja do Elevador Lacerda, e daí se inicia o processo de melhoria
contínua dos sorvetes A CUBANA. Nesta época o neto Marcos Bouzas já esboçava
seu interesse pelo negócio e dali em diante inicia a história da terceira
geração da família Bouzas na sorveteria.
Com o advento da
revitalização do Centro Histórico, foi aberta uma nova unidade da A CUBANA no
coração do Pelourinho. Vale dizer que esta loja se insere dentro do contexto
histórico e peculiar deste local. Atendendo diariamente Turistas e a comunidade
local.
A partir de 1996, A trajetória da empresa é
caracterizada por um processo de renovação da empresa , seguindo as tendências
de mercado e uma constante preocupação com a qualidade dos seus produtos. A
empresa começa a produzir salgados, doces e tortas atendendo a demanda dos
clientes por novos produtos . Devido a cobrança constante por novas lojas, em 2010 foi aberta uma loja no bairro da Pituba.
Também em 2010, em meio ao seu processo de
expansão, surgiu uma grande inquietação, como
estar mais próximo do nosso cliente, além das nossas lojas? Surgiu então uma solução!!! A Cubana inovou criando mais uma alternativa
para o cliente. Sua área de Eventos. Desde então, estamos presentes nos momentos mais especiais de
nossos clientes. Já celebramos muitos casamentos, aniversários, bodas, 15 anos,
festas infantis, festas coorporativas,
congressos e até camarotes no carnaval de Salvador.
